Brasserie

Aktuell steht unsere Brasserie ausschließlich unseren Seminar- und Veranstaltungsgästen zur Verfügung.

Die Brasserie bietet authentische, österreichische Wildspeisen, regionale Spezialitäten und internationale Grillgerichte. Das Auge isst bekanntlich mit: Neben Wohlgeschmack, Aromavielfalt und Zutaten höchster Qualität ist auch die ästhetische Aufbereitung unserer Speisen ein eigener Genussmoment. Die Grillgerichte werden auf dem Josper Grill zubereitet und auf großen Holzbrettern, Schieferplatten sowie gelegentlich einfarbigen, übergroßen Tellern angerichtet. Wildgerichte werden in gusseisernen Gefäßen und Pfannen serviert. Nachspeisen sind zum Teilen gemacht und bereiten besondere Gaumenfreuden.